HOLYCRAB! Brauspezialität (6 x 0,33l, Alc. 4% Vol)

Diese Brauspezialität verwandelt Plagen in Delikatessen!

Der Rote Amerikanische Sumpfkrebs kommt eigentlich aus den USA. Hier in Deutschland ist er zur invasiven Art geworden, denn ohne Fressfeinde breitet er sich aus und verursacht große Schäden in Gewässerökosystemen. Doch Moment mal…keine Fressfeinde? Da können wir doch helfen, oder?! In Kooperation mit dem Craftbeer-Pionier Sebastian Sauer von Freigeist Bierkultur haben wir eine Rezeptur entwickelt, die an den Louisiana Crayfish Boil angelehnt ist – eine Kultspeise dort, wo der Krebs eigentlich herkommt. So entsteht geschmacklich eine säuerlich-erfrischende Grundausrichtung mit einem nussig-milden Touch Krustentier – Cheers! 

Invasive Arten, das heißt Tiere und Pflanzen, die vom Menschen durch Handel oder Aussetzen in ein anderes Ökosystem kommen, sind einer der größten Treiber für das globale Artensterben. Doch wenn wir das Problem als Potenzial betrachten, wird eine kreative Lösung draus: Kulinarischer Naturschutz!